viernes 27 de noviembre del 2020

TRUFAS NAVIDEÑAS.

TRUFAS NAVIDEÑAS.

Chef. Aura Cynthia Chamery Grajeda.

1 lata de leche condensada

¾ taza de cocoa buena calidad

¾ taza  de mantequilla

1 cucharada  de extracto de vainilla

Capacillos

Nuez, coco, cocoa, cacahuate, pistache, granillo de chocolate

 

  • En una sartén amplia, funde la mantequilla a fuego bajo, que no se dore
  • Agrega la leche condensada y la cocoa, cocina a fuego bajo no dejes de remover tu mezcla y hazlo con cuchara de madera preferentemente
  • Cocina hasta que obtengas una mezcla parecida al mole, cuando esto suceda, retira del fuego
  • Sigue removiendo tu mezcla y agrega el extracto de vainilla
  • Pasa tu mezcla a un bowl, tapa y permite que repose hasta que enfríe y puedas manejarla con las manos
  • No refrigeres
  • Saca bolitas medidas, de media cucharada lo ideal
  • Haz una bolita entre la palma de tus manos y revuélcala en tus toppings
  • Colócala en un capacillo
  • ¡Disfruta, comparte, vende!

 

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