TRUFAS NAVIDEÑAS.
Chef. Aura Cynthia Chamery Grajeda.
1 lata de leche condensada
¾ taza de cocoa buena calidad
¾ taza de mantequilla
1 cucharada de extracto de vainilla
Capacillos
Nuez, coco, cocoa, cacahuate, pistache, granillo de chocolate
- En una sartén amplia, funde la mantequilla a fuego bajo, que no se dore
- Agrega la leche condensada y la cocoa, cocina a fuego bajo no dejes de remover tu mezcla y hazlo con cuchara de madera preferentemente
- Cocina hasta que obtengas una mezcla parecida al mole, cuando esto suceda, retira del fuego
- Sigue removiendo tu mezcla y agrega el extracto de vainilla
- Pasa tu mezcla a un bowl, tapa y permite que repose hasta que enfríe y puedas manejarla con las manos
- No refrigeres
- Saca bolitas medidas, de media cucharada lo ideal
- Haz una bolita entre la palma de tus manos y revuélcala en tus toppings
- Colócala en un capacillo
- ¡Disfruta, comparte, vende!
