PERAS SORPRESA.
3 peras Anjou rebanadas grueso
3 cdas de yogurt natural
2 tazas de panko (Pan molido oriental)
Queso parmesano rallado
1 cta pimentón
2 cdas ajonjolí
Aceite vegetal el necesario.
-En un tazón colocar el yogurt y sazonarlo con pimentón.
-En un recipiente amplio colocar el panko, con ajonjolí y queso parmesano.
-Las peras se rebanan en 6 gajos cada una y se pasan ligeramente por el yogurt y se empanan con el panko.
-Freírlas en aceite caliente unos minutos a que dore la corteza.
-Servir inmediatamente como guarnición o entrada.
*Pueden también acomodarse en una charola con papel siliconado y hornearse a dorar a 190°C.
