domingo 24 de enero del 2021

Pastel invertido de durazno.

PASTEL INVERTIDO DE DURAZNO.

Ingredientes:

1/3 taza mantequilla

1/3 taza azúcar

1 huevo

1 cta. vainilla

1 taza harina

1 cta polvo para hornear

1/2 taza crema para batir

2 claras de huevo batidas a punto de turrón

1/4 tazza azúcar moscabado

2 tazas duraznos pelados y rebanados.

Azúcar glass.

-Precaliente el horno a 180°C o 350°F. Unte con suficiente mantequilla un molde de 23 cm.

Preparación:

.En el tazón de la batidora mezcle la mantequilla, azúcar, vainilla y huevo, acreme por 2 minutos.

-Cierna la harina y el polvo para hornear, la pizca de sal e incorpore con pala la mitad de los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla.

-Vierta la crema y siga batiendo con pala.

-Añada el resto de los polvos.

-Aligere la mezcla con las claras batidas a punto de turron.

-El fondo del molde ya enmantequillado, rocielo con suficiente azúcar moscabvado y acomode al gusto las rebanadas de Durazno.

-Vacié la mezcla de pastel con cuidado y hornee 1 hora, o hasta que al inserter un palillo éster, salga seco.

-Saque el pastel del horno., no lo apague, espere unos minutos para desmoldarlo sobre unnn platón refractario de preferencia y espolvoree con azúcar glass.

-Póngalo de nuevo en el horno cerca del asador para que le llegue más calor, déjelo 3 minutos, saque y sirva con helado de vainilla.

 

 

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