martes 19 de enero del 2021

PASTEL DE PAPA Y JAMÓN.

PASTEL DE PAPA Y JAMÓN.
Ingredientes:
4-5  papas grandes peladas y cortadas en rodajas
8 rebanadas de jamón
8 rebanadas de queso manchego
Sal y pimienta
Nuez moscada
1 taza de crema
2 huevos
¼ taza queso parmesano
1 manojito de perejil picado
2 manojos de espinacas picadas o acelgas.

-en un refractario cuadrado engrasado colocamos una cama de papa, cubrimos con jamón y queso.
-espolvoreamos un poco de perejil sal y pimienta y repetimos la operación, hasta llenar el molde.
-en un bol, mezclamos la crema, huevos, sal, pimienta y un toque de nuez moscada, añadimos el queso parmesano y las espinacas y volcamos sobre las papas. Cubrimos con queso manchego  rallado.
-hornear a 180°C por 45 min. o hasta que esté la papa cocida y dorada.

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