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Variedad de Pera USA |
Características |
Usos |
Tiempo de comida |
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Anjou y Anjou Roja |
Refrescantemente dulce y jugosa de ligero sabor ácido con una pizca de cítricos. |
Es la pera favorita para todo propósito, excelente para comerse a mordidas, en ensaladas y en todas las aplicaciones culinarias. |
En la comida o cena o como parte de un desayuno caliente con avena, en sándwiches o quesadillas. Ideal para el lunch |
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Bartlett y Bartlett Roja |
Dulce sabor y aroma característico a pera con abundante jugosidad. |
Su sabor dulce y aromático las hace ideales para comerse frescas, en postres, conservas y en ensaladas. |
Refrigerio de media mañana y media tarde |
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Bosc |
Crujiente, de sabor a especias y amaderado con dulzura de miel. |
Su pulpa más firme las hace ideales para hornearse, asarse o hervirse y también son increíbles para comerse frescas a mordidas. |
En salsas, como guarnición de platillos principales y en postres calientes |
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Comice |
Suculenta, con sabor a mantequilla y excepcionalmente dulce. |
Se encuentra en su punto óptimo durante la temporada navideña, cuando se les puede encontrar en cajas de regalos y en canastas frutales. |
A mordidas en cualquier momento |
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Forelle |
Crujiente, ácida y refrescantemente dulce. |
La pulpa es crujiente, dulce y jugosa. Las peras Forelle son perfectas como snack y para cocinar. |
En la comida o cena |
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Seckel |
Del tamaño de una mordida, crujiente y ultra suave. |
Su dulce, aromático y especial sabor colocan a la Seckel entre una de las mejores peras para postres. |
A mordidas en cualquier momento; ideal para postres. |
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Starkrimson |
Aromática, refrescante y delicadamente dulce. |
Es maravillosa para comerla fresca, en ensaladas o en aplicaciones frescas en las que resalte el intenso color de su piel. |
Para picar y combinar es ideal pues es semi firme. |
Recuerda que es importante utilizar peras maduras en tus recetas. Nunca juzgues a una pera sólo por su color. Para determinar si ya están maduras, solamente presiona suavemente la base del tallo con el dedo pulgar; si se siente suave, la pera está madura. No debes de preocuparte por pelarlas; simplemente muérdelas y descubrirás un sabor exquisito.
Ahora ya lo sabes. Elige diferentes variedades de pera para diferentes preparaciones: pruébalas todas y experimenta nuevas recetas y tiempos de comida y no dejes de sorprender a tu familia con peras en tus menús y preparaciones. Si una receta pide una pera especial, respétala.
Peras USA, una fuente de sabor, textura y color y también una excelente fuente de nutrición.
Referencias
O’Neil, CE, Nicklas, TA, Fulgoni, VL III: Fresh pears consumption is associated with a better nutrient profile, better diet quality and lower risk of obesity in adults (19+ y): NHANES 2001-2010
Anderson JW, Randles KM, Kendall CW, et al.: Carbohydrate and fiber recommendations for individuals with diabetes: A quantitative assessment and meta-analysis of the evidence. J Am Coll Nutr 23:5-17, 2004. http://nlm.nih.gov/pubmed/14963049
