martes 19 de enero del 2021

COCINA SANA BAJA EN GRASA.

CREMA DE FRIJOL FACIL.

2 tazas de frijoles cocidos sin caldo

1 taza de recaudo.

Un poco de caldo para licuar.

Recaudo:

3 jitomates crudos.

½ cebolla.

Licuar y colar.

 

-en una cacerola colocar una cucharadita de aceite y freír el recaudo.

-añadir los frijoles licuados y colados.

-sazonar con un poco de sal.

-servir con cilantro fresco o epazote frito.

 

SALSA VERDE:

250 gr tomate verde lavado y picado toscamente.

1 manojo de cilantro grande, lavado y picado toscamente.

3 ramas de menta fresca.

3 chiles jalapeños frescos picados.

5 dientes de ajo picados

¼ cebolla picada

Sal de mar

¾ taza de agua

 

-Licuar y bañar un pescado, carne o pollo y cocinar en horno o en la estufa.

Sin añadir grasa.

 

 

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