martes 29 de septiembre del 2020

Coctelería (Con Alcohol)

MARIDAJE PERFECTO!

MARIDAJE PERFECTO ENTRE VINO Y COMIDA.

Casar a un alimento con el vino, tomando en cuenta las características y preparación de ambos, es de vital importancia para crear en el comensal una experiencia inolvidable.
Lejos de opacar una comida o viceversa, el vino, que con la modernidad, crea nuevas técnicas para lograr experiencias únicas, como la muy de moda; maridajeque es literalmente “Casar” estos dos elementos y lograr que el paladar  sea capaz de reconocer tanto ingredientes del platillo que degusta, como sentir el cuerpo, la intensidad o suavidad de la uva, sea blanca, tinta, espumoso, reposado, ligero, joven, etc.
Existe hoy también una carrera profesional que dura 1 año, pero que toda la vida se debe seguir estudiando, pues hoy día países que antes no producían vinos, están compitiendo fortísimamente con ESPAÑA, FRANCIA, ITALIA, ARGENTINA Y CHILE,  tenemos el caso de CALIFORNIA, MEXICO, y otros tantos que haciendo sus pininos están robando premios en las catas.

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MEDIAS DE SEDA.

MEDIAS DE SEDA.Ingredientes:1 botella crema de cacao.1 botella ginebra.2 latas leche condensada.Hielo frappé suficiente.Cerezas para decorar.Hojas de yerbabuena.(conocida también como hierbabuena) -mezcle todo en una ponchera, añada unas gotas de color vegetal rojo. -en cada copa, coloque hielo y la bebida.-decore con una cereza y una hoja.

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