Consejos para una Dieta Saludable

DE MANZANA. 1 vitrolero.3 L. de agua.1 piña chica lavada.1 manzana sin corazón. (puede usarse jugo de manzanas, licuar y colar)1 taza miel abeja.4 piloncillos.Manta de cielo. -en un vitrolero colocar el agua y la miel,  menear con una cuchara a disolverla.-añadir la manzana partida sin semillas,…

PANQUE ELOTE NOBLESin gluten, sin azucar, apto para diabeticosChef Vanessa Musi Creadora de Pasteleria Noble INGREDIENTES: RINDE: 1 PANQUE MEDIANO2 TAZAS GRANO DE ELOTE FRESCO30 GR MANTEQUILLA4 HUEVOS100 GR SUPERLIFE GOURMET1 TAZA LECHERA NOBLE/ checa la receta abajo1 TAZA HARINA SIN GLUTEN Bobs Red Mill bolsa blanca…

GRANOLA.

Rinde 7 tazas.
Ingredientes:
3 tazas de avena integral.
¾ taza de coco rallado
1 taza de almendras enteras sin pelar
½ taza de nueces
½ taza de nueces de castilla
¼ taza de ajonjolí
¼ taza de linaza
¼ taza de chía
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de canela en polvo
½ taza de aceite de oliva
½ taza de miel de abeja
½ taza de miel de maple
1 cucharadita de vainilla
½ taza de pasitas
½ taza de arándanos secos.

EMPEZAR A CUIDARSE.
ENSALADA DE PANELA Y JITOMATE.
Ingredientes:
4 jitomates bola
300 gr panela
1 cebolla mediana, morada
1 manojo de cilantro picado
1 latita de chiles serranos
4 cdas aceite oliva ó más.
1 cda salsa soya
1  limón el jugo.
Sal y pimienta.

COCINA PARA PERSONAS QUE VIVEN CON DIABETES.

MACARRONES CON QUESO Y CEBOLLA.

Se aconseja consumir ocasionalmente.

4 raciones.

Ingredientes:

2 tazas macarrones

4 tazas de agua

Sal al gusto

4 ctas de margarina

2 tazas leche descremada

60 gr queso chihuahua (1/2 taza)

4 cdas de cebolla picada

¼ cta nuez moscada

SANDWICH  DE CALABAZAS ASADAS.

3 Calabacitas Grandes rebanadas a lo largo

¼ de Taza de Aceite de Olivo Extra virgen

½ Cdta. De Sal

Pimienta al gusto

3 Cdas. De Perejil picado

1 Paquetito de Queso de Cabra o requesón

1 Cda. de Jugo de limón

2 Tazas de hojas de Espinacas Baby

Rebanadas de pan de Caja

BEBIDA ENERGETIZANTE.

12 personas.

Ingredientes.

36 almendras peladas.

3 L. leche.

1 vara canela.

Azúcar al gusto o miel de abeja.

4 cdas. Vainilla.

12 cdas. Avena en hojuela.

Hielo si se desea.

Canela molida para adornar.

TOFU 2 Litros de leche 1 cda sal marina 1 taza yogurt natural Jugo de 1 limón -poner a hervir la leche con sal y limón en una olla, hasta que da el primer hervor, dejar entibiar y añadir el yogurt removiendo suavemente sólo para incorporarlo. -se…

JUGO LAXANTE. 1 rebanada delgada de piña.1 nopal mediano.½ vara de apio.2 ramas de perejil sin el tallo grueso.1 naranja el jugo.Agua la necesaria.-licuar y servir sin colar.

QUINOA.

I:G: 35(índice glúcemico).
TIEMPO DE COCION DE LA QUINOA
Se cocina igual que el arroz, es decir, tres medidas de agua por una de quinoa, sin olvidar que hay que lavarla bien con agua antes de cocerla, con el fin de eliminar la saponina que es incomestible. Lo mejor es poner el agua sola a hervir y cuando arranca el hervor, añadir la quinoa, bajar el fuego al mínimo y tapar la cacerola, dejando transcurrir un tiempo de entre 12 y 15 minutos. Es preferible añadir la sal cuando ya está acabada la cocción.

Otro método que mejora su sabor consiste en tostar la quinoa en una sartén con aceite removiendo constantemente y una vez dorada, cocerla como se indicado anteriormente. De este modo adquirirá un sabor que recuerda al de las nueces.

BUDIN DE QUINOA.
Ingredientes:
250 gr. quinua entera.
1 lata de leche evaporada.
150 gr. azúcar.