miércoles 20 de enero del 2021

Consejos para una Dieta Saludable

GRANOLA.

GRANOLA.


Rinde 7 tazas.
Ingredientes:
3 tazas de avena integral.
¾ taza de coco rallado
1 taza de almendras enteras sin pelar
½ taza de nueces
½ taza de nueces de castilla
¼ taza de ajonjolí
¼ taza de linaza
¼ taza de chía
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de canela en polvo
½ taza de aceite de oliva
½ taza de miel de abeja
½ taza de miel de maple
1 cucharadita de vainilla
½ taza de pasitas
½ taza de arándanos secos.

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RECETAS CON QUINOA!

QUINOA.


I:G: 35(índice glúcemico).
TIEMPO DE COCION DE LA QUINOA
Se cocina igual que el arroz, es decir, tres medidas de agua por una de quinoa, sin olvidar que hay que lavarla bien con agua antes de cocerla, con el fin de eliminar la saponina que es incomestible. Lo mejor es poner el agua sola a hervir y cuando arranca el hervor, añadir la quinoa, bajar el fuego al mínimo y tapar la cacerola, dejando transcurrir un tiempo de entre 12 y 15 minutos. Es preferible añadir la sal cuando ya está acabada la cocción.

Otro método que mejora su sabor consiste en tostar la quinoa en una sartén con aceite removiendo constantemente y una vez dorada, cocerla como se indicado anteriormente. De este modo adquirirá un sabor que recuerda al de las nueces.

BUDIN DE QUINOA.
Ingredientes:
250 gr. quinua entera.
1 lata de leche evaporada.
150 gr. azúcar.

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