OPINION INVITADA.
GUIA DE CÓMO APRENDER A SER
UN EXPERTO BAR TENDRE
EN TU PROPIA CASA Y SIN GASTAR MÁS
By. Chef. Nancy de la Teja
Alguna vez han llegado a un restaurante o bar han pedido una bebida tan rica y diferente que se han preguntado como la habrán preparado ó lo ideal que sería que ustedes pudieran hacer lo en su casa.
Bueno pues nosotros le daremos en este articulo todos los tips que necesita para convertirse de la noche la mañana en un cantinero profesional.
Para empezar lo más importante es medir fuerzas, si usted ya ha realizado en alguna ocasión la labor de preparar algunos cocteles le aconsejo se arriesgue un poco mas y escoja más ingredientes que los aquí recomendados. Si para usted esta es la primera vez que se acerca a estos menesteres de ser cantinero de trago fino, escoja 2 y empiece con eso no se arrepentirá.
Cuando uno va a preparar una barra de bebidas para agasajar a los que ama, lo primero que hay que hacer es escoger los sabores de lo que queremos preparar. Y la manera de hacerlo es así:
1. Escoge una fruta (mango, naranja, limón, piña, mandarina, etc).
2. Ahora escoja una hierba que le agrade puede ser una flor (hierbabuena, albahaca, Jamaica, romero, hojas de salvia, hojas de té de limón, jengibre etc)
Estas serán nuestras primeras elecciones.
3. Ahora busquemos nuestros mescladores, estos pueden ser refresco de limón, de toronja, mineral, ginger, agua quina, etc. En este rango una manera de dar un giro a nuestros cocteles es usando algún sabor de té (té negro, canela, limón, meta etc). Puedes usar cremas o leches si lo que buscas es cocteles untuosos.
4. Podemos agregar esencias ó sirope (que son jarabes de sabor) hechos por nosotros o comprados en algún lugar.
5. Y por ultimo nuestro elemento de destilado que puede ser, vodka (simple o con algún sabor), ron, brandy, whisky, tequila, ginebra, Borbón, etc.
Antes de seguir avanzando demos un ejemplo a preparar.