Ingredientes:
6 cdas tapioca.
4 tazas de agua.
1 raja de canela.
Leche condensada al gusto.
1 lata leche evaporada.
1 taza de leche de vaca.
Fruta picada.
1/2 taza de nuez pecanera mexicana picada.
Hielo.
Preparación:
Remojar la tapioca 30 minutos en agua suficiente para cubrirla, enjuagar y colocar al fuego con el litro de agua y la canela.
-Mover continuamente.
Cuando este transparente, añadir leche, leche evaporada y leche condensada. Retirar la canela, rectificar de dulce, si desea añada 1 cdta de vainilla.
-Vacíe a un tazón y refrigere.
-Trocee groseramente las nueces pecaneras mexicanas y distribúyalas en el batido.
-Añada hielo y fruta picada de su preferencia si lo desea. (mango, fresa, kiwis, moras, piña, etc.)
*si desea bajar las calorías del batido, hierva solo con agua y endulce con stevia, jarabe de agave o el edulcorante de su preferencia.
-Refrescante y deliciosa.
*La vitamina E que contiene la nuez pecanera nos ayuda a mantener la piel lozana, luchar contra los radicales libres que producen envejecimiento prematuro por el exceso de contaminantes en las grandes ciudades.
Además contiene fitoquímicos, carotenoides y fitoesteroles.
