ROSCA DE PASTEL.
Ingredientes:
300 gr. Mantequilla.
320 gr. Azúcar.
5 huevos grandes.
4 tazas de harina.
1 ½ cdas. De polvos para hornear.
2 tazas de leche.
1 cda. Extracto de vainilla.
Frutas picadas.
Muñequitos de plástico.
Especias Al gusto.
LOS REYES MAGOS.
LOS REYES MAGOS.
Melchor, Gaspar y Baltazar, vendrán a adorar al niño, han seguido la estrella de Belén y están a punto de llegar y conocer al DIOS HECHO HOMBRE, al niñito Jesús.
Como podemos sembrar en el corazón de los nuestros la alegría de esta epifanía o manifestación, este nuevo regalo de amor que nos hace Jesús y la Sagrada Familia al dejarnos contemplar cual reyes magos, este pasaje hermosísimo de su nacimiento, creo que compartiendo y comentándolo en familia y no solamente dedicándonos a cenar las ricas roscas que seguramente en su región o ciudad se venden, el chocolate o atole, sino también, leyendo un poco del evangelio de San Mateo, la tradición data más allá del mundo cristiano, en Oriente ya se celebraban por estas fechas otras fiestas pagana que tenían que ver con el solsticio de invierno, festejando al sol victorioso y el aumento en la luz solar.
TORTA DE CALABACITAS CON HARINA DE ARROZ.
Ingredientes.
150 gr. mantequilla pomada.
¾ taza splenda o azúcar.
4 huevos.
1 taza harina de arroz.
1 taza de harina de trigo o de avena molida.
1 cta. bicarbonato de sodio, con una cda. canela molida.
500 gr. de calabacitas ralladas. *o la verdura de su preferencia.
PAN DE MUERTOS. Receta cortesía del Chef. Jorge Noriega de Harinera del Parayas.
Ingredientes:
Pata:
200 gr. harina Espuma de Chapala.
13 gr. levadura
130 ml. Agua o té de azahar.
PAN DE MUERTO DE PAULINA ABASCAL.
QUEDA EXCELENTE, YA LO HICE!
Ingredientes.
1 cda. Levadura seca ó 25 gr. levadura fresca.
5 ½ tazas harina (680 gr.)
½ taza agua tibia (120 ml.)
½ taza azúcar (100 gr.)
1 cda. Esencia de azahar. (15 ml.)
½ taza leche.
Ingredientes 400g espagueti 1 taza vino blanco 1 taza crema para batir 2 dientes de ajo picados 4 cucharadas mantequilla 2 Peras Anjou Rojas cortadas en bastones 1 taza queso parmesano 1 taza leche 4 cucharaditas cebollín picado Preparación Siguiendo las instrucciones del paquete, cueza la pasta…
Ingredientes: 6 cdas tapioca. 4 tazas de agua. 1 raja de canela. Leche condensada al gusto. 1 lata leche evaporada. 1 taza de leche de vaca. Fruta picada. 1/2 taza de nuez pecanera mexicana picada. Hielo. Preparación: Remojar la tapioca 30 minutos en agua suficiente para cubrirla,…
INGREDIENTES: 2 cdas. Mantequilla sin sal. 2 cdas chalotte finamente picado. 1 diente ajo finamente picado. 2 cdas harina. 1 vara grande apio picado. 160 gr Nuez pecanera tostada ligeramente. 20 gr nuez pecanera tostada para adornar. 1 L caldo de pollo desgrasado. 1 taza crema para…
DIP DE PERA CON QUESO MASCARPONE Y HIERBAS.
Ingredientes:
2 peras ralladas y exprimidas, rociadas previamente con jugo de limón.
200 gr. Queso mascarpone.
1 cda. Consomé de pollo.
1 cta. Salsa inglesa.
1 cta. Hierbas frescas. Tomillo, albahaca y romero.
50 gr. Queso parmesano rallado para decorar.
1 pan baghette cortado al sesgo y tostado.
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