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Vegetales y Leguminosas

TORTITAS DE PAPA Y DE CHINCHAYOTE.

28 de Feb de 2016 Vegetales y Leguminosas
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TORTITAS DE PAPA Y COLIFLOR.
Ingredientes.
4 papas peladas, cortadas en cubos y cocidas.
½ coliflor mediana cocida.
40 gr mantequilla.
2 cdas harina.
Sal y pimienta.
Aceite de coco para freír o el de su preferencia.

-hacemos un puré con la papa y la coliflor, perfectamente drenadas, sazonamos, añadimos mantequilla cuando están calientes y sazonamos, si hace falta harina para que no esté floja la masa, añadimos y mezclamos.
-formamos las tortitas y freímos en aceite caliente, por ambos lados.
Servir con salsa de jitomate y ensalada.

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Tostadas de champiñones y pimientos.

22 de Feb de 2016 Vegetales y Leguminosas
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TOSTADA DE CHAMPIÑONES Y PIMIENTOS. De Lety.
La receta saludable.
4 tostadas sin grasa.
1 taza de champiñones rebanados
1 taza de jícama rallada
¼ de pza de cebolla picada
½ pimiento rojo cubos
½ pimiento amarillo cubos
2 tallos de apio rebanados
1 chile serrano picado
1 cda de salsa soya
1 cda aceite vegetal
Sal*
Cacahuates*

-en una sartén caliente el aceite y sofría la cebolla, añada el apio y el pimiento, el chile luego los champiñones.
-cuando hayan soltado sus jugos, sazone con un poquito de sal.
-añada la jícama y sazone con la salsa soya.
-cocine unos minutos más para que la verdura esté al dente.
-sirva sobre las tostadas.
*si no desea comerlo con tostadas y si como ensalada o plato fuerte, añada un puñado de cacahuates y una pechuga de pollo a la plancha en fajitas o bien camarones o puntas de filete cocinadas rápidamente en el wok.

 

TOSTADITAS DE CHAMPIÑONES.

18 de Feb de 2016 Vegetales y Leguminosas
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ENTRADA.
4 -6 porciones.


TOSTADA DE CHAMPIÑONES Y PIMIENTOS.
4 tostadas sin grasa.
1 taza de champiñones rebanados
1 taza de germinado de soya
¼ de pza de cebolla picada
½ pimiento rojo picado
2 tallos de apio rebanados
1 cda de salsa soya
1 cda aceite vegetal
Sal

-en una sartén caliente el aceite y sofría la cebolla, añada el apio y el pimiento, luego los champiñones.
-cuando hayan soltado sus jugos, sazone con un poquito de sal.
-añada el germinado y sazone con la salsa soya.
-cocine unos minutos más para que la verdura esté al dente.
-sirva sobre las tostadas.

 

GUISO DE CHORIZO DE SOYA Y PAPAS.

08 de Feb de 2016 Vegetales y Leguminosas
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(1 - usuario(s))

LA RECETA SALUDABLE  DE CUARESMA.
GUISO DE CHORIZO DE SOYA Y GARBANZOS.
Ingredientes: 6 raciones.
3 Chorizos de soya
2 dientes de ajo picados
500 gr garbanzos hidratados 8 horas. Cocidos y sin hollejo.
¼ taza de vino blanco * puede cambiarse por caldo de pollo o agua.
4 jitomates concassé.

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PAPAS ALMENDRADAS.

27 de Ene de 2016 Vegetales y Leguminosas
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RECETAS DE LAURA DE CAMPOS
DE LA BOTANA AL POSTRE EN EL HORNO DE MICROONDAS.
PAPAS ALMENDRADAS.
Ingredientes:
3 papas
2 dientes de ajo picados
1 rebanada de pan de caja
½ taza de crema
50 gr almendras peladas y molidas
1 cda cebolla picada
1 cda aceite oliva
2 cdas perejil picado
½ taza queso rallado
1 huevo
Sal y pimienta

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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