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ENSALADA CON ADEREZO DE CACAHUATE

27 de Oct de 2010 Vegetales y Leguminosas
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Ingredientes:

3 tallos apio
1 pimiento rojo, en juliana
6 cebollitas, cambray
200gr chícharos, chinos
14 jitomates, cherry
1 taza champiñón fresco, picado
Espinaca
Lechuga
Col morada
Aderezo
2/3 taza limón, jugo
1 ½ cucharaditas azúcar, blanca
1 cucharada  salsa tai, de pescad. *puede utilizar soya
1 manojo cilantro
1 dedo ajo, martajado
½ taza cacahuates de Estados Unidos, picados finamente

Preparación:

En un platón o ensaladera  acomode una capa de hojas verdes, encima reparta los pimientos, el apio, cebollitas, chícharos blanqueados y por último los jitomates y champiñones.
En un frasco vierta todos los ingredientes del aderezo y mezcle vigorosamente, tres minutos antes de servir, añada a la ensalada y coloque más cacahuates por encima.

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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