EL ORGULLO DE SER AMA DE CASA

Si hubiera un puesto en la más grande y mejor empresa del mundo, donde se requirieran conocimientos tan amplios y variados, que incluso para otorgar el sueldo se llegara a la conclusión que no hay con que p

See more details
CORTADORES Y REBANADORES DE VERDURA

  Cortadores y Rebanadores de Verdura   Corte, rebane, procese, ralle sus verduras para preparar sus más suculentas recetas. Los Productos Börner son recomendados por miles de chefs, cocineros y amas

See more details
LA REYNA DE ABASTOS SUPER DULCERIA

  LA REYNA DE ABASTOS “LA SUPER DULCERIA”     Somos una empresa mexicana cuyo objetivo es proporcionarle todo lo que usted necesita para su fiesta, ya sea infantil, boda, candy bar, igualmente par

See more details
CINNAMON REPOSTERIA

Visita la página de Cinnamon Reposteria! Cinnamon Repostería es una empresa 100% familiar y tapatía, fundada en el 2001 que busca innovar en el área de la repostería y ofrecerle a sus clientes productos

See more details

QUESADILLAS DE HUITLACOCHE.

03 de Ago de 2012 Vegetales y Leguminosas
Imprimir PDF
(2 - usuario(s))


QUESADILLAS DE HUITLACOCHE.


(Hongo del elote)
Relleno:
¼ de taza de aceite.
½ cebolla blanca picada.
½ cdta. Ajo picado finamente.
200 gr. jitomate saladet maduro picado.
600 gr. huitlacoche desgranado.
2 cdas. Epazote picado.
½ cta. Sal.
¼ taza de agua.
Chile serrano si desea.

-caliente el aceite en una sartén y saltee la cebolla, chile e inmediatamente el ajo.
-añada el jitomate y deje que se cueza todo junto.
-incorpore después el huitlacoche, revuelva para que todo se cocine parejo, sazone con sal y añada agua.
-cocine unos minutos más y cuando esté casi listo, agregue el epazote, cocine 5 min. y apague.
-debe quedar negro y conservar su jugo natural, no aguados, pero tampoco secos. Si deseas agrega cilantro picado, le dará un toque de sabor muy rico también.

MASA A TORTILLAS RECIEN HECHAS.


Manteca o aceite.
-coloque en cada tortilla, 2 cdas. Del relleno con o sin queso.
Doble y fría en aceite bien caliente.
-sirva de inmediato y acompañe con salsa picante al gusto.

FRIJOLES PUERCOS.
¼ taza manteca de cerdo.
½ taza cebolla picada.
2 cdas. Ajo picado.
1 pza. chorizo grande.
1 taza jitomate picado.
2 tazas frijoles de la olla sin caldo.
½ taza caldo de frijol.
250 gr. queso chihuahua rallado.
-en una sartén caliente la manteca y fría la cebolla, después el ajo y el chorizo, despedácelo y cocínelo muy bien.
-añada el jitomate y deje cocinar por 8 minutos más.
-agregue al sartén los frijoles, mezcle y machaque todo.
-después añada 150 gr. del queso, mezcle y sirva los frijoles en un platón hondo, adorne con más queso.
*acompañe con chile toreado. Tortillas recién hechas y rebanadas de aguacate.

Libro de Visitas

Escúchame en Vivo

Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

Encuesta

¿Qué prefieres cenar en Navidad?






Visitas

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHoy1851
mod_vvisit_counterAyer9295
mod_vvisit_counterSemana actual23737
mod_vvisit_counterSemana pasada37311
mod_vvisit_counterMes actual147729
mod_vvisit_counterMes pasado189189
mod_vvisit_counterTodas11194786