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ENSALADA SHANG-HAI-SHA-LA

27 de Oct de 2010 Vegetales y Leguminosas
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4 PORCIONES.
Hidratos de carbono.- 1.5 MD.

Ingredientes.

2 zanahorias peladas y cortadas en juliana fina.
1 pepino. Pelado y sin semillas en juliana.
200 gr. Apio en rebanada fina.
100 gr. Jamón de pavo bajo en grasa y sal. Cortado en tiras finas.
2 huevos. Revueltos y cocinados como torta. Cortarlo en tiras.
100 gr. Camarones pelados (opcional.)
25 gr. fideos chinos remojados en agua caliente 3 min. Y refrescarlos.
-colocar todos los ingredientes en una fuente y revolver.

ADEREZO:

•    2 cdas. Vinagre de arroz.
•    1 cda. Jugo limón.
•    1 sobre de splenda.
•    1 cdta. Mostaza.
•    1 cdta. Aceite de ajonjolí.
•    3 cdas. Salsa soya.
•    Pimienta.

-revuelva todo y añada a la ensalada antes de servir.

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