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BERENJENAS EMPANIZADAS.

05 de Jul de 2011 Vegetales y Leguminosas
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BERENJENAS EMPANIZADAS.
Ingredientes.
2 berenjenas firmes y cortadas en rebanadas longitudinales.
Sal de grano.
-ponga las rebanadas de berenjena en una coladera y cubra con sal de grano, ponga un plato encima que haga peso y deje que escurra el líquido que amarga por mínimo 20 min.
-enjuague y seque bien cada rebanada.
1 huevo batido.
½  taza harina.
1 taza pan molido italiano.
Sal pimienta y queso parmesano.
-en un sartén con aceite de oliva, caliente, disponga las rebanadas de berenjena ya rebozadas en la harina salpimentada, pasadas por huevo y por el pan molido. Freír hasta dorar.
-servir con salsa de jitomate y albahaca.
*ideal para acompañar carne molida de res o mixta.
Que disfruten estas delicias fáciles, y muy ricas. ¡buen provecho!
Lety de Huerta.

 

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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