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PAPAS AL HORNO CON NUECES Y QUESO FETA.

05 de Jul de 2011 Vegetales y Leguminosas
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PAPAS AL HORNO CON CREMA Y NUECES.
Ingredientes:
4 papas grandes.
6 cdas. Mantequilla.
1 cd. Ajo grande.
150 gr. Champiñones. Cortados en láminas.
1 cda. Aros de cebollín fresco.
2 cdas. Perejil picado.
Sal y pimienta.
¾ taza crema.
4 cdas. Queso cheddar rallado.
4 cdas. Nueces tostadas y troceadas.
Ensalada verde para acompañar.

-horno precalentado a 190°C.
-las papas se lavan y se pican por todos lados  con un tenedor, acomódelas en una bandeja y meta al horno, sin tapar para que se asen.
-pínchelas para ver si están ya cocidas.
-5 min. antes de sacar las papas, derrita 1 ½ cdas. de mantequilla en una ollita, rehogue el ajo y los champiñones, cocine por 4 minutos hasta que los champiñones estén tiernos.
-saqué las papas del horno y córtelas por mitad a lo largo. Extraiga la pulpa sin romper la piel y páselas a un bol.
-así calientes, añada la mantequilla y revuelva., agregue las hierbas aromáticas, salpimenté y rellene de nuevo las papas,
-cubra las mitades de papa ya rellenas con la crema, queso y hornee 10 min.
-fuera del horno decore con las nueces y el cebollín.
Se ven muy lindas con hojas verdes de fondo y acompañan bien un corte de carne.

 

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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