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TACOS DE JALAPEÑO Y QUESO.

20 de Ene de 2011 Vegetales y Leguminosas
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TACOS DE JALAPEÑO Y ADOBERA.
De una chef. que admiro y estimo. Marú Toledo.
Ingredientes:
1 K. tortilla para tacos recién hecha.
1 lata de chiles jalapeños en rajas.
1 adobera de 1K.
½ K. crema buena.
Aceite.
Sal.

-pasar las tortillas por el aceite caliente y rellenarlas de rajas de chile y queso, enrollar.
-en una cazuela de acero o peltre, acomodar los tacos sin que sean más de dos capas de los mismos.
-baño cada capa con crema, añado sal y queso.
-Repetir la operación.
–tapar la cazuela y dejar que hierva la crema y que se doren los tacos.


 

 

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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