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CALABACITAS POBLANAS.

10 de Ene de 2011 Vegetales y Leguminosas
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CALABACITAS POBLANAS.


Ingredientes:
5 calabacitas de regular tamaño, lavadas y cortadas en cubos.
2 chiles poblanos, asados y desvenados.
1 cebolla fileteada.
1 d. ajo.
1 cda. Consomé.
Sal y pimienta.
1 taza crema.
Poco agua.

-en una cazuela con un poquito de grasa, saltear la cebolla y el ajo.
-inmediatamente después, añadir las calabacitas y dejar cocinar unos minutos.
-agregar un poco de agua y sazonar ligeramente.
-Tapar la cazuela.
-licuar la crema, el consomé y los chiles y vaciar a las calabacitas que deberán estar a medio cocer.
-terminar a fuego bajo y destapado.
-servir con arroz.

 

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