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ENSALADA DE PIÑA NAVIDEÑA.

27 de Dic de 2010 Vegetales y Leguminosas
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ENSALADA DE PIÑA NAVIDEÑA.
Ingredientes:
1 piña  en su punto picada.
8 rebanadas de jamón gruesas y picadas en cubitos.
300 gr. Papas cocidas y en cubos.
100 gr. Nuez en mitades.
80 gr. Cerezas.
1 lechuga.
Mostazas.
1 cta. Vinagre de piña o manzana.
Mayonesa la necesaria.
Sal y pimienta.

-en una ensaladera revolver la piña y rociar con una cucharada de azúcar, macerar 1 hora.
-escurrir el jugo que soltó y reservarlo.
-mezclar con la piña el jamón, las papas, y unas cuantas cerezas partidas por mitad.
-en otro recipiente, mezclar mayonesa, mostaza al gusto, sal, pimienta, el vinagre y un poco del líquido de la piña.
-mezclar con la ensalada y adornar con nuez en mitades, cerezas y servir sobre hojas de lechuga lavadas y secas.
REFRESCANTE Y MUY RICA.

 

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