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HUMMUS.

15 de Feb de 2017 Vegetales y Leguminosas
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HUMMUS.
2 latas de 15 oz de garbanzo (15 oz =425.24 gr.) 1oz = 28.35 gr
½ taza Aceite de Oliva extra virgen
3 cucharadas de tahini
1 cucharadita de sal marina
2 cucharadas de ajo picado
3 cucharadas de jugo de limón
¼ taza de agua
Para el topping de la albahaca
¼ taza Aceite de oliva
¼ de taza de albahaca fresca, picada

-drene los garbanzos de lata y coloque todos los ingredientes en el procesador.
-debe quedar una pasta suave.
-en un procesador limpio coloque el aceite y la albahaca y licue hasta  que quede bien molida la hoja de albahaca.
-vacíe el hummus en un tazón y añada un hilo de aceite de albahaca.
*pueden añadirle comino molido, ajo, chipotle. O cualquier sabor de su preferencia.

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