EL ORGULLO DE SER AMA DE CASA

Si hubiera un puesto en la más grande y mejor empresa del mundo, donde se requirieran conocimientos tan amplios y variados, que incluso para otorgar el sueldo se llegara a la conclusión que no hay con que p

See more details
CORTADORES Y REBANADORES DE VERDURA

  Cortadores y Rebanadores de Verdura   Corte, rebane, procese, ralle sus verduras para preparar sus más suculentas recetas. Los Productos Börner son recomendados por miles de chefs, cocineros y amas

See more details
LA REYNA DE ABASTOS SUPER DULCERIA

  LA REYNA DE ABASTOS “LA SUPER DULCERIA”     Somos una empresa mexicana cuyo objetivo es proporcionarle todo lo que usted necesita para su fiesta, ya sea infantil, boda, candy bar, igualmente par

See more details
CINNAMON REPOSTERIA

Visita la página de Cinnamon Reposteria! Cinnamon Repostería es una empresa 100% familiar y tapatía, fundada en el 2001 que busca innovar en el área de la repostería y ofrecerle a sus clientes productos

See more details

COSTALITOS DE MASA FILO.

28 de Nov de 2010 Vegetales y Leguminosas
Imprimir PDF
(0 - usuario(s))

COSTALITOS DE VEGETALES CON QUESO DE CABRA.

Ingredientes.

½ paquete de pasta filo, o 250 gr. Pasta de hojaldre, o crepas.
Mantequilla fundida para barnizar.
Semillas de ajonjolí o linaza para espolvorear.
Horno caliente a 180ª C. por 15 ó 20 min. A dorar.

RELLENO.

¼ k. champiñones cortados en dado pequeño.
1 manojo de supermercado de espinaca blanqueada.
1 chalotte cortado en brunoisse.
1 cdta. Aceite oliva.
1 cdta. Mantequilla.
30 ml. Vino blanco seco. (3 cdas.)
1 taza pimientos varios colores en dado pequeño.
½ vara apio cortada en brunoisse.
2 cdas. Hierbas frescas italianas.
1 cda. Crema buena.
Sal y pimienta.
1 queso de cabra de 200 gr.
Semillas de amapola, linaza o ajonjolí.
Mantequilla clarificada.

PROCEDIMIENTO:

-En una cazuela calentar las grasas y saltear el chalotte.
-añadir el apio, cocinar un minuto.
-añadir los pimientos.
-añadir después de un minuto los champiñones.
-inmediatamente después las espinacas bien escurridas y picadas.
-agregar el vino blanco y la crema, sazonar y dejar secar el guiso.
-apagar y enfriar.

Una vez frío el guiso.
En la mesa de trabajo espolvorear harina y  extender la opción elegida.
-si es pasta filo, cortar cuadros de 25cm por 25 cm. Y entre cada capa, usar 4.
-barnizar con mantequilla derretida o aceite de oliva.
-acomodar una rueda de queso de cabra y encima el relleno, un poco.
-cerrar la pasta de hojaldre en forma de costalito, por las puntas.
-cerrar la crepa con un tallo de cebollita cambray o cebollón blanqueado para que sea flexible.
-si es pasta filo, solo presione con los dedos.
-acomode en charola engrasada y enharinada o sobre silpack, barnice con mantequilla y espolvoree un poco de semillas.
-hornee a dorar.

TIP. Esta opción la puede usar como entrada también

Libro de Visitas

Escúchame en Vivo

Sugerencias de Lety

 

Normal 0 21 false false false ES-MX X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;}

Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

Encuesta

Cuantas velas tiene la corona de adviento y de que color son?





Visitas

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHoy2017
mod_vvisit_counterAyer5403
mod_vvisit_counterSemana actual12975
mod_vvisit_counterSemana pasada40616
mod_vvisit_counterMes actual72047
mod_vvisit_counterMes pasado164514
mod_vvisit_counterTodas12429045