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BOLAS DE ARROZ Y PAPA.

01 de May de 2016 Vegetales y Leguminosas
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BOLAS DE ARROZ.


Ingredientes:
1 K papas cocidas y hechas puré
3 tazas de arroz ya cocido
3 ajos picados
5 cdas perejil picado
100 gr queso parmesano
100 gr pan molido
100 gr queso manchego en cubos
3 huevos batidos ligeramente
Sal y pimienta al gusto.
*pan molido para revolcar las bolitas ya formadas.

-la papa se revuelve con el arroz, el queso parmesano, perejil, ajo, pan molido y se sazona.
-agregar los huevos batidos y mezclar, debe quedar una masa que guarde la forma, si la siente suave, añada más queso ó pan molido.
-al revés, si siente la mezcla demasiado espesa, agregue una o dos cucharadas de crema o yogurt.
-tome porciones de la pasta de arroz y papa y forme una bola, en el centro coloque un cuadro de queso manchego.
-pase las bolas de arroz por pan molido y fría en aceite caliente.
-sirva con ensalada fresca y una salsa o vinagreta.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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Cuanto más se utiliza en las recetas si utilizamos levadura fresca en vez de seca?





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