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TORTITAS DE LENTEJAS.

02 de Mar de 2016 Vegetales y Leguminosas
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TORTITAS DE LENTEJAS.


Ingredientes.
1 taza de lenteja
2 litros de agua
½ pieza cebolla picada
1 huevo
1 rama de apio rallado
Sal y pimienta
1 diente de ajo
5 ramas de cilantro
Pan molido o harina, la necesaria
Aceite.

 



-cueza las lentejas en el agua hasta que estén a punto de reventar, deje que se evapore algo del líquido y escurra.
-muela las lentejas y añada la cebolla, ajo, apio, cilantro y sazone.
-pase a un bowl y agregue el huevo, mezcle para que pegue bien.
-forme las tortitas y páselas por harina o pan molido.
-dore en aceite caliente o bien, hornee untadas con aceite a 180°C por 15 minutos.

*otra opción es hidratar por 6 horas las lentejas y molerlas así en crudo, combinarlas con los mismos ingredientes y cocinarlas hasta que quede bien cocida la lenteja.
Puede añadir harina de avena.

 

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