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Tostadas de champiñones y pimientos.

22 de Feb de 2016 Vegetales y Leguminosas
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TOSTADA DE CHAMPIÑONES Y PIMIENTOS. De Lety.
La receta saludable.
4 tostadas sin grasa.
1 taza de champiñones rebanados
1 taza de jícama rallada
¼ de pza de cebolla picada
½ pimiento rojo cubos
½ pimiento amarillo cubos
2 tallos de apio rebanados
1 chile serrano picado
1 cda de salsa soya
1 cda aceite vegetal
Sal*
Cacahuates*

-en una sartén caliente el aceite y sofría la cebolla, añada el apio y el pimiento, el chile luego los champiñones.
-cuando hayan soltado sus jugos, sazone con un poquito de sal.
-añada la jícama y sazone con la salsa soya.
-cocine unos minutos más para que la verdura esté al dente.
-sirva sobre las tostadas.
*si no desea comerlo con tostadas y si como ensalada o plato fuerte, añada un puñado de cacahuates y una pechuga de pollo a la plancha en fajitas o bien camarones o puntas de filete cocinadas rápidamente en el wok.

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