ENTRADA.
4 -6 porciones.
TOSTADA DE CHAMPIÑONES Y PIMIENTOS.
4 tostadas sin grasa.
1 taza de champiñones rebanados
1 taza de germinado de soya
¼ de pza de cebolla picada
½ pimiento rojo picado
2 tallos de apio rebanados
1 cda de salsa soya
1 cda aceite vegetal
Sal
-en una sartén caliente el aceite y sofría la cebolla, añada el apio y el pimiento, luego los champiñones.
-cuando hayan soltado sus jugos, sazone con un poquito de sal.
-añada el germinado y sazone con la salsa soya.
-cocine unos minutos más para que la verdura esté al dente.
-sirva sobre las tostadas.
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