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GORDITAS DE GARBANZO.

15 de Jun de 2015 Vegetales y Leguminosas
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GORDITAS DE GARBANZO.

Ingredientes:

¼ K masa de maíz

¼ K natas o mantequilla

¼ k garbanzo cocido y molido (de preferencia retire el  hollejo)

100 gr queso rallado

Sal al gusto.

 

-hidrate desde una noche antes el garbanzo y cuézalo en olla de presión, dejé entibiar, retire si desea el hollejo y muela, pese un cuarto de kilo y reserve.

-integre la masa, la nata, el garbanzo ya molido, el queso y la sal, forme unas gorditas y cueza en comal bien caliente pero no tanto que se arrebaten y se quemen.

-sirva rellenas de carne o simplemente acompañe con salsa de jitomate y chile poblano.

 

SALSA DE POBLANO:

3 chiles poblanos. (Asados, desvenados y en rajas)

1 ajo asado con todo y piel

Un pedazo de cebolla

3 jitomates saladet

 

Licuar ajo, cebolla y jitomate.

-freír en poca grasa la salsa y añadir las rajas a que suelten su sabor, sazonar con sal.

Servir sobre las gorditas y disfrutar.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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