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TORTITAS DE AMARANTO.

08 de Nov de 2010 Vegetales y Leguminosas
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TORTITAS.
Opción deliciosa y económica que evita el uso de proteína animal, pero que se sustituye muy bien con la mezcla de leguminosas y cereal.

TORTITAS DE AMARANTO.
Ingredientes.
6 porciones.
• ¼ K. amaranto.
• 2 huevos. Batidos ligeramente.
• Sal al gusto.
• 1 cda. Cebolla picada finamente.
• 1 cda. Menta picada o la hierba de su preferencia.

 

-en un recipiente mezclamos los huevos y añadimos el cereal, sal, pizca de pimienta, hierbas frescas y cebolla.
-una vez hecha la mezcla fijarse si se une o se desborona, de ser esto último añadir un poco de harina integral y mezclar de nuevo.
-se calienta aceite en una sartén y colocamos cucharadas de la mezcla, presionando un poco con la cuchara para formarlas más planas.
-freír por ambos lados, retirar.
-preparar un caldillo de jitomate cocido con ajo, cebolla y yerbabuena, tipo caldillo de albóndigas y se sirven en un plato con el caldillo poniendo las tortitas hasta el momento de servir.

 

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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