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TORTITAS DE AMARANTO.

08 de Nov de 2010 Vegetales y Leguminosas
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TORTITAS.
Opción deliciosa y económica que evita el uso de proteína animal, pero que se sustituye muy bien con la mezcla de leguminosas y cereal.

TORTITAS DE AMARANTO.
Ingredientes.
6 porciones.
• ¼ K. amaranto.
• 2 huevos. Batidos ligeramente.
• Sal al gusto.
• 1 cda. Cebolla picada finamente.
• 1 cda. Menta picada o la hierba de su preferencia.

 

-en un recipiente mezclamos los huevos y añadimos el cereal, sal, pizca de pimienta, hierbas frescas y cebolla.
-una vez hecha la mezcla fijarse si se une o se desborona, de ser esto último añadir un poco de harina integral y mezclar de nuevo.
-se calienta aceite en una sartén y colocamos cucharadas de la mezcla, presionando un poco con la cuchara para formarlas más planas.
-freír por ambos lados, retirar.
-preparar un caldillo de jitomate cocido con ajo, cebolla y yerbabuena, tipo caldillo de albóndigas y se sirven en un plato con el caldillo poniendo las tortitas hasta el momento de servir.

 

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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