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TORTA DE PAPA, TIPO SOUFFLÉ

25 de Mar de 2015 Vegetales y Leguminosas
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TORTA DE PAPA.

Ingredientes.

¼ k queso amarillo o cheddar fuerte

4 huevos separados

Pan molido

1 K papa cocida y hecha puré

90 gr mantequilla

1 ½ pza de pimiento morrón picado

Pimienta y sal al gusto

 

-hacer el puré y machacar las papas con la mantequilla y el queso rallado cuando están calientes, añadir las yemas de huevo y sazonar. Batir bien.

-batir a punto de nieve las claras  e integrarlas con movimientos envolventes a la mezcla anterior.

-reservamos unos trocitos de mantequilla y ya encima del soufflé o torta de papa, rociamos con pan molido y trocitos de mantequilla para que dore muy bonito.

-engrasar y rociar con pan molido un refractario o molde para vaciar  el batido de papa y meter a un horno precalentado mínimo 15 minutos a 180°C por 30 minutos.

A disfrutar.

*Si desean que mantenga volumen, pueden añadir 1 cta. de polvos de hornear.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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