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TORTA DE PAPA, TIPO SOUFFLÉ

25 de Mar de 2015 Vegetales y Leguminosas
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TORTA DE PAPA.

Ingredientes.

¼ k queso amarillo o cheddar fuerte

4 huevos separados

Pan molido

1 K papa cocida y hecha puré

90 gr mantequilla

1 ½ pza de pimiento morrón picado

Pimienta y sal al gusto

 

-hacer el puré y machacar las papas con la mantequilla y el queso rallado cuando están calientes, añadir las yemas de huevo y sazonar. Batir bien.

-batir a punto de nieve las claras  e integrarlas con movimientos envolventes a la mezcla anterior.

-reservamos unos trocitos de mantequilla y ya encima del soufflé o torta de papa, rociamos con pan molido y trocitos de mantequilla para que dore muy bonito.

-engrasar y rociar con pan molido un refractario o molde para vaciar  el batido de papa y meter a un horno precalentado mínimo 15 minutos a 180°C por 30 minutos.

A disfrutar.

*Si desean que mantenga volumen, pueden añadir 1 cta. de polvos de hornear.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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