EL ORGULLO DE SER AMA DE CASA

Si hubiera un puesto en la más grande y mejor empresa del mundo, donde se requirieran conocimientos tan amplios y variados, que incluso para otorgar el sueldo se llegara a la conclusión que no hay con que p

See more details
CORTADORES Y REBANADORES DE VERDURA

  Cortadores y Rebanadores de Verdura   Corte, rebane, procese, ralle sus verduras para preparar sus más suculentas recetas. Los Productos Börner son recomendados por miles de chefs, cocineros y amas

See more details
LA REYNA DE ABASTOS SUPER DULCERIA

  LA REYNA DE ABASTOS “LA SUPER DULCERIA”     Somos una empresa mexicana cuyo objetivo es proporcionarle todo lo que usted necesita para su fiesta, ya sea infantil, boda, candy bar, igualmente par

See more details
CINNAMON REPOSTERIA

Visita la página de Cinnamon Reposteria! Cinnamon Repostería es una empresa 100% familiar y tapatía, fundada en el 2001 que busca innovar en el área de la repostería y ofrecerle a sus clientes productos

See more details

CEVICHES CASEROS! CUARESMA.

20 de Feb de 2015 Vegetales y Leguminosas
Imprimir PDF
(0 - usuario(s))

 

Recetas de Lety Orozco de Huerta.

CEVICHE DE CHAMPIÑONES.

Ingredientes:

15 champiñones grandes lavados y  picados.

1 jitomate saladet firme, cortado en cubos.

¼ pza. cebolla morada o blanca cortada en doble cicelado.

1 chile serrano picado

¼ taza hojas de cilantro picadas.

3 limones sin semillas. El jugo.

Rebanadas de aguacate para adornar.

Tostadas o galleta salada.

-en un recipiente, colocar los champiñones y la cebolla y desflemar con el jugo de limón.

-20 minutos antes de servir, añadir los demás ingredientes y sazonar con sal.

-servir sobre tostadas o galletas saladitas.

* puede agregar una zanahoria rallada o pepino para darle volumen y color.

 

 

CEVICHE DE SOYA TEXTURIZADA.

Ingredientes:

2 tazas soya texturizada ya hidratada y cocida con cilantro, cebolla y limón.

-exprimir y reservar.

1 jitomate bola picado

½ cebolla blanca cortada en doble cicelado

2 chiles serranos picados

Jugo de 6 ó 7 limones, al gusto

1 manojo de cilantro fresco picado, previamente desinfectado.

Sal

 

-la soya se enjuaga y se pone a la lumbre con cebolla, pimienta, cilantro y una rodaja de limón, dejar hervir 15 minutos.

-exprimir y enjuagar con agua de garrafón, rápidamente. (esto le ayuda a bajar la temperatura)

-en un recipiente, vaciar la soya ya hidratada, la cebolla y el limón, sazonar con sal.

-antes de servir, añadir los demás ingredientes, revolver, rectificar el sazón y servir.

 

CEVICHE DE CALAMAR.

½ K de  calamar y cocerlo con ajo, pimientas, laurel, cebolla por 40 minutos.

1 cebolla mediana picada.

2 jitomates picados sin semillas

1 ó 2 aguacates picados

Sal, pimienta

1 pepino picado

Salsa cátsup, limón. Chile de botella al gusto todo esto.

-en un recipiente revolver el calamar picado y tibio con todos los ingredientes a que quede un ceviche pero caldoso, y sazonar al gusto. Acompañar con galletas saladas.

Libro de Visitas

Escúchame en Vivo

Sugerencias de Lety

 

BIENVENIDOS A MI PÁGINA WEB.

Soy Lety Orozco de Huerta.

Con gusto comparto en esta página, muchas de las cosas que me gustan.

Gracias por su visita.

 

 

Encuesta

Cuanto más se utiliza en las recetas si utilizamos levadura fresca en vez de seca?





Visitas

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHoy2944
mod_vvisit_counterAyer4436
mod_vvisit_counterSemana actual2944
mod_vvisit_counterSemana pasada35795
mod_vvisit_counterMes actual50396
mod_vvisit_counterMes pasado174057
mod_vvisit_counterTodas12585791