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ENSALADA DE EJOTES

15 de Oct de 2014 Vegetales y Leguminosas
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ENSALADA DE EJOTES.

Ingredientes:

1 K ejotes tiernos sin las puntas, cocidos al vapor.

¼ K cebolla en medias lunas desflemada.

Jugo de limón el necesario.

Sal y pimienta.

Hierbas al gusto.

 

-en una ensaladera acomodar los ejotes, salpimentar ligeramente.

-añadir 10 minutos antes de servir la cebolla desflemada sin el jugo que soltó.

-sazonar con jugo de limón fresco y sal y pimienta, rectificando siempre el sazón.

-acompañar con un plus de hierbas de su preferencia (perejil, albahaca, romero, tomillo, cilantro, etc)

 

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