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CHAYOTES POBLANOS.

28 de Jul de 2014 Vegetales y Leguminosas
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CHAYOTE

CHAYOTES
Pertenece a la familia de las curcurbitáceas, pariente de los calabacines.
Tiene más hidratos de carbono que los calabacines, por lo que la sensación de saciedad es mayor, contiene más agua y pocas calorías. No contienen grasa y son ricos en fibra.
Contiene carotenos, vitamina C y propiedades antioxidantes que combaten los radicales libres. Además de otras muchas vitaminas del complejo B y minerales, magnesio, cinc, potasio, manganeso, etc.
Verdura ligera, rica en potasio, promueve la diuresis por su alto contenido de agua,  las micciones son más frecuentes, ayudan al cuerpo a mantener un sano equilibrio.
Lo recomiendan en infecciones urinarias, gota, acné, artritis reumatoide, dietas depurativas para mantener el peso.
Solo 17 kcal. Por cada 100 gr. de chayote.

CHAYOTES  POBLANOS  RIQUISIMOS
6 CHAYOTES pelados  y en cubos
3 ELOTES TIERNOS desgranados en crudo
5 CHILES POBLANOS asados pelados y en rajas
1 CEBOLLA picado mincé
1 DIENTE DE AJO mincé
1 BARRITA DE MANTEQUILLA
1 LITRO DE LECHE
1 CDA. COCINA CREMA BUENA
100 GMS QUESO CHIHUAHUA O MANCHEGO rallado

En mantequilla acitronar la cebolla y ajo y agregar los chayotes en cubitos.
Añadir los elotes a lo que se está friendo.
Agregar las rajitas y freír todo junto.
Añadir la leche y sazonar con sal y pimienta dejar hervir a fuego suave a que no se derrame la leche y hasta que la verdura esté suave y haya reducido un poco el líquido. Agregamos 1 cda. De cocina de crema buena.
Ya para servir decorar con queso rallado.
Decorar con perejil picado.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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