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CALABACITAS POBLANAS CON ELOTE.

26 de May de 2014 Vegetales y Leguminosas
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CALABACITAS POBLANAS.


½ k. calabacitas en cubos de 2 cm por 2 cm.
1 cebolla en medias lunas o ruedas.
1 d. ajo
3 chiles poblanos, asados, desvenados y en trozos.
Sal y pimienta.
1 elote desgranado.
1 cdta. Consomé.
¼ l. crema.
1queso fresco.
-en una cda. De mantequilla y aceite, saltear la cebolla, los granos de elote y dejar sudar hasta que estén transparentes.
-añadir  las calabacitas, después de unos minutos tapar y bajar el fuego.
-mientras tanto, licuar los chiles, el ajo, crema, consomé y sazonar.
-si necesitan un poco de leche, adelante, pueden añadirla.
-vaciar ésta salsita a las calabacitas y cocinar hasta que se cuezan bien destapando la cazuela.
-por último rectificar de sal y pimienta y desmoronar queso encima.
-servir calientitas con tortillas, recién hechas.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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