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FRIJOLES DE LA OLLA.

24 de Feb de 2014 Vegetales y Leguminosas
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FRIJOLES DE LA OLLA.

bien pues manuel intento seguir las instrucciones al pie de la letra ...
½ k. frijol peruano lavado y remojado por 12 horas.
Agua la necesaria.
Trozo de cebolla.
Sal.
1 d. ajo.
Epazote.

-en la olla de presión, colocar los frijoles enjuagados sin el agua de remojo y cubrir con agua suficiente.
-añadir un pedazo de cebolla, ajo y epazote.
-cerrar la olla y a partir de que salga el vapor contamos 1 hora.
-dejar enfriar con la olla cerrada.
-una vez que se abre la olla, rectificar que estén cocidos, blandos y con suficiente caldo, añadir sal.
*si desea guisarlos, hágalo pero sin aceite, solo colóquelos en una cazuela y machaque con el prensa papas, serán mucho más sanos y se ahorra, recuerde 9 kcal. Por cada gramo de grasa.
-acompañe con solo dos tortillas su comida, salsita de chile y las verduras que desee.
Buen provecho!
Lety de Huerta.

 

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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