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FRIJOLES DE LA OLLA.

24 de Feb de 2014 Vegetales y Leguminosas
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FRIJOLES DE LA OLLA.

bien pues manuel intento seguir las instrucciones al pie de la letra ...
½ k. frijol peruano lavado y remojado por 12 horas.
Agua la necesaria.
Trozo de cebolla.
Sal.
1 d. ajo.
Epazote.

-en la olla de presión, colocar los frijoles enjuagados sin el agua de remojo y cubrir con agua suficiente.
-añadir un pedazo de cebolla, ajo y epazote.
-cerrar la olla y a partir de que salga el vapor contamos 1 hora.
-dejar enfriar con la olla cerrada.
-una vez que se abre la olla, rectificar que estén cocidos, blandos y con suficiente caldo, añadir sal.
*si desea guisarlos, hágalo pero sin aceite, solo colóquelos en una cazuela y machaque con el prensa papas, serán mucho más sanos y se ahorra, recuerde 9 kcal. Por cada gramo de grasa.
-acompañe con solo dos tortillas su comida, salsita de chile y las verduras que desee.
Buen provecho!
Lety de Huerta.

 

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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