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PALOMITAS ACARAMELADAS.

29 de Ago de 2016 Técnicas de Cocina
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PALOMITAS DE MAÍZ ACARAMELADAS.


Ingredientes:
¾ taza palomitas de maíz
1 taza azúcar estándar
½ taza jarabe de maíz
½ taza de mantequilla
½ cta sal molida
½ cta bicarbonato de sodio
½ cta de vainilla

-Prepare las palomitas de maíz en una olla con una cucharada de aceite y cuando hayan reventado retírelas del fuego, quite los granos que no se abrieron.
-prepare dos charolas con papel encerado y acomode las palomitas en una capa pareja sin que se encimen demasiado.

CARAMELO.
-precaliente el horno 160°C
-en una cacerola caliente la mantequilla con el azúcar y la sal, agregue el jarabe y deje que hierva todo por 5 minutos, retire del fuego y añada el bicarbonato, la vainilla y mueva rápidamente para evitar que la espuma que sube se derrame.
-vuelque  el caramelo sobre las palomitas y revuelva con cuidado con palas de madera.
-Tenga ya precalentado el horno a 160°C y hornee por 30 a 45 minuto, sacando cada 10 minutos y revolviendo para que queden bien cubiertas, no se quemen y crujientes.
-Deje enfriar y listas para disfrutar.

*PUEDE AÑADIR NUEZ O CACAHUATES ANTES DE HORNEAR

-SI DESEA AÑADIR CHOCOLATE, SALIENDO DEL HORNO, AGREGUE CHISPAS DE CHOCOLATE Y REVUELVA, ESTO EVITARÁ QUE EL CHOCOLATE SE QUEME.

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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