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PALOMITAS ACARAMELADAS.

29 de Ago de 2016 Técnicas de Cocina
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PALOMITAS DE MAÍZ ACARAMELADAS.


Ingredientes:
¾ taza palomitas de maíz
1 taza azúcar estándar
½ taza jarabe de maíz
½ taza de mantequilla
½ cta sal molida
½ cta bicarbonato de sodio
½ cta de vainilla

-Prepare las palomitas de maíz en una olla con una cucharada de aceite y cuando hayan reventado retírelas del fuego, quite los granos que no se abrieron.
-prepare dos charolas con papel encerado y acomode las palomitas en una capa pareja sin que se encimen demasiado.

CARAMELO.
-precaliente el horno 160°C
-en una cacerola caliente la mantequilla con el azúcar y la sal, agregue el jarabe y deje que hierva todo por 5 minutos, retire del fuego y añada el bicarbonato, la vainilla y mueva rápidamente para evitar que la espuma que sube se derrame.
-vuelque  el caramelo sobre las palomitas y revuelva con cuidado con palas de madera.
-Tenga ya precalentado el horno a 160°C y hornee por 30 a 45 minuto, sacando cada 10 minutos y revolviendo para que queden bien cubiertas, no se quemen y crujientes.
-Deje enfriar y listas para disfrutar.

*PUEDE AÑADIR NUEZ O CACAHUATES ANTES DE HORNEAR

-SI DESEA AÑADIR CHOCOLATE, SALIENDO DEL HORNO, AGREGUE CHISPAS DE CHOCOLATE Y REVUELVA, ESTO EVITARÁ QUE EL CHOCOLATE SE QUEME.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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