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Sopas y Cremas

CREMA DE BRÓCOLI.

31 de Ago de 2015 Sopas y Cremas
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CREMA DE BRÓCOLI.

Ingredientes

190 g de Queso Crema

1 pza. de diente de ajo picado

½ tza. de cebolla finamente picada

4 tzas. de brócoli en cubos

4 tzas. de leche Light

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva el necesario

 

-CALENTAR el aceite de oliva en una olla y freír el ajo con la cebolla, agregar el brócoli, cocinar por unos minutos.

-VERTER la leche y dejar cocer por 20 minutos.

-LICUAR el Queso Crema con lo anterior, regresar a la olla y calentar por 5 minutos más, sazonar al gusto.

 

 

 

CREMA DE DURAZNOS.

04 de Ago de 2015 Sopas y Cremas
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CREMA DE DURAZNO.

Ingredientes:

1K. de duraznos.

1 L. de caldo de pollo, desgrasado.

1 taza de crema para batir.

1 cebolla cambray.

Cebollín picado.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta al gusto.

GUARNICION:

Queso Mascarpone 200 gr.

Curry 1 cda.

Sal y pimienta al gusto.

Crotones.

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CALDILLO CON ESPONJAS DE PAPA O MASA.

26 de Jul de 2015 Sopas y Cremas
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CALDILLO CON ESPONJAS DE PAPA.

Ingredientes:

1 cda de aceite

1 ct mantequilla

1 cda harina

1 cda consomé de pollo con tomate

1 ½ L de agua

1 yema de huevo

1 cda crema

2 papas cocidas hechas puré.

1 cta mantequilla

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CREMA DE PAPA Y APIO.

20 de Jul de 2015 Sopas y Cremas
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CREMA DE PAPA Y APIO.

Ingredientes:

½ L leche de vaca

1 lata leche evaporada

200 gr papa cocida

100 gr apio cocido

40 gr mantequilla

Sal y pimienta

Queso parmesano

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CREMA DE ZANAHORIA

11 de Feb de 2015 Sopas y Cremas
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DE LA CANASTA A TU MESA.

LETY DE HUERTA.

CREMA DE ZANAHORIA.

Ingredientes.

350 gr. zanahorias

2 ramas de apio

1 ½ l caldo de pollo o vegetales

¼ taza vino blanco

1 cebolla

1 cda harina

125 ml crema

Perejil picado

Sal y pimienta

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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