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Sopas y Cremas

CREMA DE BRÓCOLI.

31 de Ago de 2015 Sopas y Cremas
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CREMA DE BRÓCOLI.

Ingredientes

190 g de Queso Crema

1 pza. de diente de ajo picado

½ tza. de cebolla finamente picada

4 tzas. de brócoli en cubos

4 tzas. de leche Light

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva el necesario

 

-CALENTAR el aceite de oliva en una olla y freír el ajo con la cebolla, agregar el brócoli, cocinar por unos minutos.

-VERTER la leche y dejar cocer por 20 minutos.

-LICUAR el Queso Crema con lo anterior, regresar a la olla y calentar por 5 minutos más, sazonar al gusto.

 

 

 

CREMA DE DURAZNOS.

04 de Ago de 2015 Sopas y Cremas
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CREMA DE DURAZNO.

Ingredientes:

1K. de duraznos.

1 L. de caldo de pollo, desgrasado.

1 taza de crema para batir.

1 cebolla cambray.

Cebollín picado.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta al gusto.

GUARNICION:

Queso Mascarpone 200 gr.

Curry 1 cda.

Sal y pimienta al gusto.

Crotones.

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CALDILLO CON ESPONJAS DE PAPA O MASA.

26 de Jul de 2015 Sopas y Cremas
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CALDILLO CON ESPONJAS DE PAPA.

Ingredientes:

1 cda de aceite

1 ct mantequilla

1 cda harina

1 cda consomé de pollo con tomate

1 ½ L de agua

1 yema de huevo

1 cda crema

2 papas cocidas hechas puré.

1 cta mantequilla

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CREMA DE PAPA Y APIO.

20 de Jul de 2015 Sopas y Cremas
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CREMA DE PAPA Y APIO.

Ingredientes:

½ L leche de vaca

1 lata leche evaporada

200 gr papa cocida

100 gr apio cocido

40 gr mantequilla

Sal y pimienta

Queso parmesano

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CREMA DE ZANAHORIA

11 de Feb de 2015 Sopas y Cremas
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DE LA CANASTA A TU MESA.

LETY DE HUERTA.

CREMA DE ZANAHORIA.

Ingredientes.

350 gr. zanahorias

2 ramas de apio

1 ½ l caldo de pollo o vegetales

¼ taza vino blanco

1 cebolla

1 cda harina

125 ml crema

Perejil picado

Sal y pimienta

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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