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CREMA DE ZANAHORIA Y NARANJA.

12 de Ago de 2013 Sopas y Cremas
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Crema de Zanahoria y Naranja.


1 cda. Aceite.
8 zanahorias peladas y picadas.
½ pza. de cebolla picada.
1 litro caldo de pollo.
2 cdas. Mantequilla.
2 cdas. Harina.
1 taza jugo naranja.
1 cda. Ralladura de naranja.
Sal.

-calentar el aceite y saltear la zanahoria, cebolla y ralladura.
-añadir el caldo y cocinar tapado por 20 min.
-licuar la sopa y reservar.
-aparte, calentar la mantequilla y harina a formar un roux.
-añadir el jugo de naranja poco a poco sin dejar de mover con un batidos de globo y añadir el caldo.
-sazonar y servir.
Guarnición:
Rodajitas de naranja, hojitas de yerbabuena, crema o yogurt.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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