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23 de Jul de 2013 Sopas y Cremas
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SOPA DE PAPA.
Ingredientes:
4 papas medianas lavadas y cortadas en bastones.
2 cdas. Mantequilla.
2 cdas. Puré de tomate.
1 ½ L. caldo de pollo o agua.
1 ½ ctas. Consomé de pollo * en caso de utilizar agua.
Sal y pimienta*

-en una cazuela derretir la mantequilla y saltear las papas.
Añadir el puré de tomate y dejar que se cocine por 3 minutos.
-agregar el líquido y dejar que empiece a hervir.
-sazonar con consomé de pollo en caso de utilizar agua o con sal.
-al romper el hervor, añadir la pimienta y bajar el fuego, cocinar hasta que las papas estén blandas.
-servir con un taquito de crema buena y cebollín picado.

BOLITAS DE ORO.
Ingredientes:
½ k. carne molida de cerdo.
1 pizca canela molida.
Sal y pimienta al gusto.
1 huevo.
Pasitas al gusto.
2 papas cocidas y hechas puré.

-revolver todos los ingredientes y formar unas bolitas, pasarlas por pan molido y colocar una pasita a cada albóndiga o bigotito.
-freír en aceite caliente y escurrir en papel absorbente.
-acompañar con ensalada fresca y una cremita.

DIP.
1 cda. Mayonesa.
¼ cta. Mostaza.
1 cda. Crema.
1 cda. Vinagre de jalapeño.
1 cda. Salsa cátsup.
-mezclar y servir sobre las bolitas de oro.
COMIDA CASERA PARA CONSENTIR A LOS PEQUEÑITOS EN CASA.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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