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SOPA DE ARROZ INTEGRAL

27 de Oct de 2010 Sopas y Cremas
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Porciones.- 5 ó 6
hidratos de carbono.-2 MD.

Ingredientes:

1 taza arroz integral remojado en agua tibia por 1 hora.
3 jitomates saladet crudos molidos con ¼ pza. cebolla.
3 ramas de cilantro fresco.
1 zanahoria en brunoisse.
1 tallo apio en brunoisse.
1 chile poblano en rajas.
1 taza agua de remojo.
1 taza agua o caldo de pollo.

Preparación

-en su cazuela arrocera, dorar el arroz en 1 cda. De aceite.
-añadir los vegetales y saltearlos.
-añadir el recaudo y cocinar unos minutos.
-sazonar con sal y hierbas.
-añadir el caldo de pollo y agua.
-cuando suelte el hervor, bajar el fuego, cocinar 15 min. Y tapar.
-dejar que repose, rectificar sazón y servir.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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