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SOPA DE COL.

09 de Ene de 2012 Sopas y Cremas
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SOPA DE COL.

Ingredientes:
½ col chica, lavada y rebanada.
3 jitomates bola cocido.
½ pza. de cebolla cocida.
1 d. ajo cocido.
1 cda. Consomé en polvo de pollo.
Perejil, laurel, tomillo.
3 rebanadas tocino picado.
1 ½ fondo de pollo o res.
1 chile pimiento morrón verde rebanado en juliana.

 

-freír el tocino y se retira de la sartén.
-en la misma grasa freír la col y morrón.
-hacer una salsa con el jitomate, cebolla y ajo. Licuar y vaciar a la col guisada.
-añadir agua o litro  y medio de fondo de pollo o res.
-si utiliza agua, añada el consomé en polvo.
-las hierbas y sazone.
Una vez que la col esta blandita, añada el tocino y deje que de un hervor para que suelte sabor, apague y sirva.
-acompañe con limón y perejil picado.

Pueden sustituir el caldo de pollo por agua para bajar más las calorías de grasa, añadan otro tipo de verdura si lo prefieren y utilicen lo menos posible grasa o embutidos, también combinen sus alimentos con proteína vegetal o animal en cantidades moderadas y aumenten la ingesta de fibra, vitaminas, minerales y carbohidratos complejos, para que los azucares que se consuman en este periodo nos den energía y no solamente nos engorden!
Con cariño.
Lety de Huerta.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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