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CREMA DE NUEZ.

03 de Nov de 2011 Sopas y Cremas
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CREMA DE NUEZ. (primer plato)


Ingredientes:
50 gr. Mantequilla.
2 cdas. Harina.
1 L. leche.
2 cdas. Cebolla picada. O chalottes.
1 ½ tazas de nuez.
4 cdas. Crema
Sal, pimienta y nuez moscada.

-en la mitad de la mantequilla en una cazuela, fría la harina  y cebolla.
-añada 3 tazas de leche y sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
-en la otra mitad de grasa, fría la nuez sin que se dore o queme.
-muela en la licuadora con la taza de leche restante.
-vacié la mezcla de nuez a la cazuela y deje cocinar a fuego bajo hasta que espese ligeramente.
-apague y mezcle la crema. Rectifique el sazón.
-sirva con palillos de pan, nuez picada y un poco más de crema si lo desea.

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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