SOPA DE TAMAL DE ELOTE.

18 de Jul de 2011 Sopas y Cremas
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SOPA DE TAMAL DE ELOTE.
Ingredientes:
8 tamales de elote.
4 chiles poblanos en rajas.
1 taza granos de elote cocidos.
1 taza crema.
Sal y pimienta.
1 adobera chica.

-engrasar un refractario con mantequilla,  cortar los tamales por mitad a lo largo y poner una capa.
-esparcir elotes, crema y queso, rajas y cubrir con otra capa de tamales cortados por mitad.
-cubrir exactamente igual. Sazonar.
-meter al horno a gratinar 15 min., a 180°C.
*Venden unos tamales de elote muy buenos en la esq. De Manuel Acuña y Amado Nervo, en Ladrón de Guevara. Son grandes y les cuestan $9.00 pesos. Si les queda cerca el punto vale la pena que se den una vuelta. Están después de las 7.00 pm.

Y esperando que los disfruten, les mando un abrazo.
Atte.
Lety de Huerta.