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CREMA DE ARROZ.

06 de Abr de 2011 Sopas y Cremas
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CREMA DE ARROZ.
Ingredientes:
1 taza de arroz cocido.
2 pechugas de pollo cocidas.
2 yemas de huevo cocidas.
25 gr. Mantequilla.
Crotones.
3 cdas. De perejil.

-en la licuadora muela 1 pechuga de pollo cocida con un poco de caldo.
-añada después las yemas y el arroz, licue bien.
-en una cacerola, derrita la mantequilla y fría la mezcla de la licuadora.
-cuando empiece a hervir, añada caldo de pollo hasta que logre la consistencia deseada.
-sazone con sal,  pimienta y la mitad del perejil.
-para servir, añada el pollo desmenuzado de la pechuga que guardo y crotones.
-corone si desea con una cta. De crema y perejil.

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