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SOPA DE ESPARRAGOS.

17 de Dic de 2010 Sopas y Cremas
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SOPA DE PUNTAS DE ESP√ĀRRAGOS
Ingredientes
‚Äʬ†1 lata de puntas de esp√°rragos
‚Äʬ† Medio litro de crema de leche
‚Äʬ†Cuatro jitomates grandes
‚Äʬ†100 gramos de mantequilla
‚Äʬ†Sal, pimienta y ajo al gusto

Procedimiento
‚Äʬ†Moler el jitomate asado con sal,¬† cebolla y ajo.
‚Äʬ† A√Īadir¬† un poco de caldo, colar y sazonar con sal y pimienta.
‚Äʬ†Poner al fuego y a√Īadir la crema y el bicarbonato.
‚Äʬ†Sazonar con sal y pimienta.
‚Äʬ†No debe hervir.
‚Äʬ†Para servir agregar los esp√°rragos y un trozo de mantequilla.

 

 

 

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