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SOPA DE CALABAZA Y CONSOMÉ A LA CREMA.

30 de Oct de 2016 Sopas y Cremas
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CONSOMÉ A LA CREMA.
Ingredientes:
1 l consomé de pollo
1 chile poblano asado y desvenado
1 manojo de cilantro
1 ajo
¼ pza cebolla
1 queso crema de 190 gr
25 gr mantequilla
Cuadros de panela para servir
Tiritas de tortilla frita para servir
-en la licuadora con una taza de caldo, licuar el ajo, el chile poblano, el cilantro y cebolla.
-en una cazuela, derretir la mantequilla y freír lo licuado.
-licuar también el queso crema y un poco de caldo, vaciar a la cazuela, deje calentar por 5 minutos sin que hierva.
-rectifique la sazón y sirva con cuadritos de panela y tortilla frita.

SOPA DE CALABAZA RALLADA.
Ingredientes:
1 l caldo de pollo
2 calabazas
1 rama de epazote
100 gr tocino
-freír el tocino picado en tiritas y ahí añadir el caldo.
-agregar la calabacita rallada y dejar hervir 10 minutos.
-añadir la rama de epazote y sazonar.
-servir con un hilo de crema de vaca.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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