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CREMA DE ALCACHOFA.

17 de Oct de 2016 Sopas y Cremas
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CREMA DE ALCACHOFA.


Ingredientes:
1 L de fondo de pollo
50 gr mantequilla
2 d. ajo finamente picados
500 ml crema para batir
1 lata corazones de alcachofa
Sal y pimienta
150 gr queso parmesano
2 cdas de fécula de maíz.
1/3 taza fondo de pollo.

-En una cacerola derrita la mantequilla y saltee el ajo y las alcachofas escurridas y picadas groseramente.
-Licue las alcachofas con el ajo y un poco de fondo de pollo, añada la fécula disuelta en el tercio de taza de fondo y una vez licuado, vuelva al fuego.
-Incorpore de inmediato, el resto del fondo de pollo y la crema.
-Cuando este espesando, añada el queso parmesano, recién rallado  y sazone.
-Sirva con una hoja de espinaca frita.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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