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CREMA DE CAMARÓN.

06 de Jun de 2016 Sopas y Cremas
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CREMA DE CAMARÓN.


1 ¼ L agua
400 gr camarón
300 gr crema
6 cdas aceite
40 gr almendras
6 ciruelas pasas deshuesadas
1 rama perejil
300 gr jitomate asado
½ cebolla
2 d. de ajo
2 clavos de olor
1 rajita de canela
1 cda camarón seco molido
2 cdas harina
Sal y pimienta

-en una olla caliente el agua y agregue los camarones, cuando estén cocidos, retírelos, píquelos y colóquelos en el fondo de su sopera. Reserve el caldo.
-añada la crema a la sopera con el camarón y espere.
-en una sartén con aceite, fría las almendras y lícuelas con las ciruelas el perejil, jitomate, cebolla, ajo y las especias.
-Licue también el camarón molido.
-en la misma cazuela donde frío las almendras, añada el harina y deje que tome un color dorado oscuro, añada lo licuado y menee hasta que quede una salsa sin grumos, agregue el caldo de camarón y hierva por 10 minutos, moviendo de vez en cuando. Para que todo se sazone.
-rectifique el punto de sal y pimienta y vacié a la sopera donde está la crema y los camarones picados.
-sirva de inmediato.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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