CREMA DE ESPINACAS PARA CUIDAR LA FIGURA EN NAVIDAD.

20 de Dic de 2015 Sopas y Cremas
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CREMA DE ESPINACAS.
Ingredientes:1 bolsa grande de espinacas sin el tallo lavadas.
1 papa mediana sin piel y en cubos
3 tazas de agua
1 diente de ajo
¼ pza. cebolla
1 hoja laurel
1 cda aceite de oliva
3 cdas de media crema
Sal y pimienta
Pistaches o almendras tostadas.

-colocar en una cacerola a fuego bajo la cebolla y el ajo picados finamente hasta sudar, retirar del fuego y reservar.
-en la misma cacerola, agregue el agua y la papa, el laurel, cocine hasta que la papa este suave, retire la hoja de laurel y añada la espinaca troceada groseramente, la cebolla y el ajo que reservo.
-sazone con sal y pimienta y licúe toda la preparación, vuelva al fuego, agregue la crema y apague.
-rectifique el sazón. Sirva con pistaches y una juliana de hojas de albahaca.