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SOPA DE AZTECA.

14 de Dic de 2015 Sopas y Cremas
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SOPA AZTECA
Ingredientes:
2 jitomates saladet cocidos.
½ cebolla chica.
2  dientes de ajo.
1 litro de agua.
1 cucharada de consomé.
2 chiles pasilla o chilacate cortado en tiritas.
1 paquete de totopos en tiritas.
1 vasito  de crema.
1 bolita de queso Oaxaca.
Sal al gusto.
Aceite el necesario.
Orégano y pimienta al gusto.
Procedimiento:
-Freír la cebolla y los ajos en aceite, escurrir, licuar con los jitomates cocidos y un poco del agua de cocción.
-Saltear el chile, ya en tiritas, cuidando que no se queme porque amarga.
-vaciar la salsa de jitomate, agregar consomé, rectificar el sazón, dejar hervir 5 minutos. Agregar el agua y dejar que toda la sopa tome sabor.
- En plato hondo poner un puñado de tiras de tortilla frita, encima sopa-salsa de jitomate, un poco de crema y queso Oaxaca en deshebrado. Adornar con aguacate y listo!

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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