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CREMA DE ZANAHORIA

11 de Feb de 2015 Sopas y Cremas
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DE LA CANASTA A TU MESA.

LETY DE HUERTA.

CREMA DE ZANAHORIA.

Ingredientes.

350 gr. zanahorias

2 ramas de apio

1 ½ l caldo de pollo o vegetales

¼ taza vino blanco

1 cebolla

1 cda harina

125 ml crema

Perejil picado

Sal y pimienta

-cortar el apio y las zanahorias peladas en cubos y hervirlas en ½ litro del caldo.

-dorar la cebolla en mantequilla o aceite de oliva si lo prefiere y añadir la harina, añadir el vino y cocinar un minuto.

-agregar el resto del caldo y cocinar in dejar de mover 5 minutos para que no queden grumos de la harina

-condimentar, licuar la preparación y volverla al fuego, cocinando 5 minutos.

-rectificar la sazón y añadir la crema, apagar el fuego.

-servir adornando con perejil y crotones si desea.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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